Mangal Köftesi Tarifi

Mangal Köftesi Tarifi
Mangal Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Ortak zevkimiz olan mangalın en sevdiğimiz çeşidi köftedir.Köfteyi her türlü sevsek bile aralarında tadına doyamadığımız bir çeşidi vardır.Peki bu köftenin ayarını tutturmamız mümkün mü?Tabii ki mervendmutfak farkıyla mümkün.O zaman buyurun mangal  köftesinin tadını birlikte keşfedelim.

Mangal Köftesi Tarifi İçin Malzemeler;
600 gram dana döş kıyma
400 gram kuzu kıyma
2 adet orta boy soğan
1 su bardağının 3 de 2 si kadar ufalanmış bayat ekmek
2 silme tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Yapılışı;
İlk önce soğanları soyup rendeleyelim.Derin bir kaba kıymaları soğan rendesini soğanın suyuyla koyalım.Soğanın suyu mangalda eriyecek ve köfteye çok güzel bir lezzet katacak.Yumurtayı,tuzu ve bayat ekmeği de ekleyip 10 dakika yoğuralım.Yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekiller verelim.Şekiller çok küçük olmasın.Köfteler mangalda pişerken küçülecektir.Köftelere şekil verirken her defasında elimizi ıslatarak bitene kadar devam edelim.Bir saklama kabına dizelim.Köfteleri en az 2 saat dolapta dinlendirelim.Dinlendikten sonra mangalda pişirelim.Bu işin püf noktası çok iyi yoğurulması ve dolapta dinlenmesidir.Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.