Et Suyu ile Domatesli Çorba Tarifi

Et Suyu ile Domatesli Çorba Tarifi

Et Suyu ile Domatesli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Hani soğuk kış akşamlarında kendimizi hafif grip gibi hissederiz de canımız mis gibi çorba ister ya.Hatta o çorbanın üstüne sıktığımız limonun kokusu bile burnumuzda tüter.Evet işte böyle zamanlar için yataktan kaldıran canlandıran çok güzel bir çorba tarifim var.İçmelere doyamadığımız çorbanın tüm püf noktaları ile anlatıyorum.haydi gelin tarife.

Et Suyu ile Domatesli Çorba Tarifi İçin Malzemeler;

200 gram kuşbaşı dana eti (haşlanacak)

2 adet domates 

1,5 su bardağı arpa şehriye

2 kaşık tereyağı

1 yemek kaşığı un

7-8 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Et Suyu ile Domatesli Çorba Tarifinin Yapılışı;

İlk olarak 10 su bardağı su ile kuşbaşı eti haşlayalım.Başka bir geniş tencereye tereyağını eritip üzerine unu ilave edip kavuralım.2 adet domatesi soyup doğrayıp rondodan çektirelim.Domatesin parçası kalmasın pürüzsüz olsun.Kavurduğumuz una domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim.Şehriyeleri de domatese ekleyelim.Haşladığımız etin suyunu domatese ekleyelim ve pişmeye bırakalım.Kaynamaya başlayınca tuzunu karabiberini atalım orta ateşte pişirmeye devam edelim.Şehriyeler yumuşayınca maydanozları doğrayıp içine katalım.Maydanozları baştan atmıyoruz ki ölmesin.En önemli noktasıda tereyağının haricinde yağ olmaması.Neden koymadık derseniz et zaten yağlı haşlarken etin yağı iyice çıkıyor çorbamızda yağlı oluyor.Besin değeri de çok yüksek bir çorbadır.Afiyet olsun.