Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Tarifi Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? Altın günlerinin olmazsa olmazı mercimek köftesini sevmeyen yoktur.Köfte mi?Salata...
https://www.mervendmutfak.com/2017/08/mercimek-koftesi-tarifi.html
Mercimek Köftesi Tarifi
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Altın günlerinin olmazsa olmazı mercimek köftesini sevmeyen yoktur.Köfte mi?Salata mı?Sorularının net bir cevabı yok ama olmasa da olur.Çünkü biz mercimek köftesini 7 den 70 çok severiz.Tadının güzelliği herkesin damak tadına hitap ediyor.Neredeyse her evde yapılır.Yöresel bir lezzet değil ama tabi herkesin farklı bir tarzı vardır.Benim tarzımı merak ediyorsanız buyurun tarife.
Mercimek Köftesi Tarifi için malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yanına servis etmek için:
6-7 yaprak marul
Yapılışı:
Mercimeği bir tencereye koyalım üzerini geçinceye kadar suyu ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.Mercimekler yumuşayıp suyunu çekince altını kapatalım.Üzerine ince bulguru koyup karıştıralım.Tencerenin ağzını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyelim.O arada soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuralım.Salçaları ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.Soğanlar kavrulunca altını kapatalım ve mercimekli karışıma soğanları ilave edip güzelce karıştıralım.Yıkadığımız yeşillikleri minicik doğrayıp mercimekli karışıma ekleyip yine çok ezmeden karıştırıp yoğuralım.Malzemeler iyice özleştiği zaman mercimekli köfte olmuş demektir.İstediğimiz şekli verelim.Borcama, yıkadığımız marul yapraklarını dizelim.Üzerlerine şekil verdiğimiz köfteleri sırayla dizip servis edelim.Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?
Altın günlerinin olmazsa olmazı mercimek köftesini sevmeyen yoktur.Köfte mi?Salata mı?Sorularının net bir cevabı yok ama olmasa da olur.Çünkü biz mercimek köftesini 7 den 70 çok severiz.Tadının güzelliği herkesin damak tadına hitap ediyor.Neredeyse her evde yapılır.Yöresel bir lezzet değil ama tabi herkesin farklı bir tarzı vardır.Benim tarzımı merak ediyorsanız buyurun tarife.
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
5-6 tane yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yanına servis etmek için:
6-7 yaprak marul
Yapılışı:
Mercimeği bir tencereye koyalım üzerini geçinceye kadar suyu ilave edelim ve pişirmeye bırakalım.Mercimekler yumuşayıp suyunu çekince altını kapatalım.Üzerine ince bulguru koyup karıştıralım.Tencerenin ağzını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyelim.O arada soğanları küp küp doğrayıp yağda kavuralım.Salçaları ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.Soğanlar kavrulunca altını kapatalım ve mercimekli karışıma soğanları ilave edip güzelce karıştıralım.Yıkadığımız yeşillikleri minicik doğrayıp mercimekli karışıma ekleyip yine çok ezmeden karıştırıp yoğuralım.Malzemeler iyice özleştiği zaman mercimekli köfte olmuş demektir.İstediğimiz şekli verelim.Borcama, yıkadığımız marul yapraklarını dizelim.Üzerlerine şekil verdiğimiz köfteleri sırayla dizip servis edelim.Yapacaklara şimdiden afiyet olsun.
